Le peintre Zao Wou-Ki a ainsi signé 14 « vitraux » originaux pour le réfectoire, inaugurés en juillet 2010.
Œuvre exceptionnelle dans le parcours de l’artiste, ces « vitraux » surprennent aussi bien par la volontaire sobriété de l’intervention à l’encre de Chine noire que par la technique employée.
Ils font écho au mariage entre poésie et peinture célébré à travers la collection de livres pauvres exposée dans la « Cuisine des hôtes ».
L’empreinte de Zao Wou-Ki a induit la vocation du réfectoire, désormais lieu d’accueil d’expositions d’art moderne et contemporain, telle que
« Extases » d’Ernest Pignon Ernest en 2013.